Công thức nấu xôi lá dứa nước cốt dừa , ngâm nếp 10 tiếng đồng hồ . ở nhiêt độ thoáng mát ,không nóng ấm,18 cups nếp ngâm với 4 lon nước dừa , và 18 cups nước lạnh, và (2 tablespoons) là 2 muỗng canh muối để ngâm với nếp, (1 tablespoon) là 1 muỗng canh muối để trộn với nếp , 3 cups đường cát, 3 muỗng café màu là dứa. 2 gói dừa tươi sợi mua ở chợ Việt Nam Ở tro ng tủ đông đá, hấp cho nếp chình hơn 30 phút sau đó mới cho đường. mỗi lân chỉ hấp 9 cup nếp thôi ,hấp 2 lần mới xong 18 cấp nếp,nấu xong nồi xôi là hết 55 phut.nhớ canh chừng nước trong nồi khi nấu .để đổ thêm nước khi nấu ,chứ không sẽ cháy nồi nha các ban.
(Nước dừa tươi thì sẽ loãng hơn nước dừa lon ,em ngâm 1 nước dừa 1 nước lạnh , nước dừa tươi sẽ mau hư hơn nước dừa lon , Nếu các bạn ở xứ nóng , nên ngâm trước nhiệt độ ở ngoài 2 tiếng đồng hồ, sau đó bỏ vào trung tủ lạnh ngâm từ buổi tối cho đến chiều hôm sau nấu là rất ngon !)9 cups nếp khi nấu trộn 1 gói dưa tươi mua đông lanh ở chi viet nam.18 cups trôn tất cả 2 gói dưa non sợi không có tẩm đường,
